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       沖泡名優綠茶大講究!名優綠茶可分為炒青型、半烘半炒型和烘青型三大類,在沖泡的時候,有著較大的講究方法,下面去詳細的了解一下。


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         水質:

         想要沖泡出一杯甘甜的茶水,首先泡茶的水質要好,最好選用純凈水或者經過凈化處理的自來水,切勿使用堿性水,以免茶湯深暗,沖泡出來不夠美觀,然后煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。

       

         水溫:

         泡名優綠茶的水溫,要求在80℃左右最為適宜,因為名優綠茶屬于優質的綠茶,而這種優質的綠茶的葉綠素在過高高溫下容易被破壞,同時茶葉的芳香物質也會隨著高溫而散去,使茶湯失去香味,茶與水的比例要恰當,一般為1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。


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         沖泡手法:

         沖泡名優綠茶的手法和普通的綠茶不同,要求手持水壺往茶杯中注水,使注入的熱水沖動茶葉,上下浮動,這樣茶汁也易泡出,另外,在沖泡時先注入少量熱水,將茶葉浸潤一下,稍后再注水至離杯沿1厘米~2厘米處即可。

       

         品嘗:

         若果是待客,可將泡好的名優綠茶放入美觀的茶杯或茶碗中,然后放在茶盤上,捧至客人面前,以手示意,請客人品嘗。

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